پودر وایت چاکلت

وایت چاکلت یا همان شکلات سفید (White Chocolate) یک فرآورده تهیه شده از کره کاکائو به همراه شیر و شکر می باشد، در واقع برای تهیه وایت چاکلت از پودر کاکائوی تیره استفاده نمی شود و به جای آن از کره کاکائو استفاده می کنند، به همین دلیل وایت چاکلت شیرین تر و چرب تر از شكلات های معمولی و تلخ است و این مسئله باعث شده عده زیادی از مردم طرفدار این نوع شکلات باشند. در بعضی موارد نیز برای تنوع در طعم و مزه به آن وانیل و یا دیگر طعم دهنده های خوراکی را اضافه می کنند. اما به جز تفاوت های ظاهری، یکی دیگر از تفاوت های وایت چاکلت با شکلات های معمولی این است که در وایت چاکلت ذرات غیر چربی دانه های کاکائو وجود ندارد و همچنین حاوی آنتی اکسیدان های موجود در دانه کاکائو و کافئین هم نمی باشد.