قهوه با کره

قهوه با کره یا قهوه کره ای از آن دست نوشیدنی های عجیبی است که در زمان خاص متداول شد و طرفداران و البته مخالفان سرسخت خود را دارد.

در اواخر دهه2000 میلادی، <<دیو آسپری>> نویسنده سبک زندگی و مدیر عامل یک شرکت غذایی، در ارتفاعات تبت با نوعی چای کره ای آشنا شد.

پس از آن او شروع به ترویج قهوه مخلوط شده با کره کرد، که ایالات متحده را فرا گرفت و در بین علاقه مندان به تناسب اندام و رژیم هایی با کربوهیدرات کم و چربی بالا مورد علاقه قرار گرفت.

قهوه کره ای بین مصرف کننده های غربی به ویژه انگلستان و ایالات متحده ،رواج یافت. ظاهرا کافئین با روغن ها و چربی های موجود در کره مخلوط و باعث می شود که انرژی موجود در قهوه در

طول روز به آرامی آزاد شود یا در طول یک جلسه تمرین دوام داشته باشد.

قهوه با کره چگونه درست می شود؟

بسته به جایی که قهوه درست می شود، نحوه درست کردن قهوه با کره هم متفاوت است اما معمولا شامل مخلوط کردن یا هم زدن کره در قهوه فیلتر شده است.

از نظر علمی کره می تواند بدون اینکه روغن آن جدا شود و به سطح رویی فنجان بیاید با قهوه مخلوط شود.

قهوه کره یک نوشیدنی پر کالری، پر چرب و اگر بدون شیرینی باشد فاید کربوهیدرات است. به همین دلیل، بیشتر به عنوان صبحانه توسط افرادی که رژیم کم کربوهیدرات و پر چرب که همان رژیم کتوژنیک است، مصرف می شود.

طرفداران ادعا می کنند که این نوشیدنی انرژی پایدار را برای ورزش فراهم می کند و سطح تمرکز را بهبود می بخشد. این نوشیدنی در دهه 30 میلادی بین کارگران به عنوان صبحانه ای سریع و ارزان متداول بود. همچنین به آن قهوه <<ضد گلوله>> می گویند که برگرفته از نام یک شرکت تولید قهوه و مواد غذایی است.

استفاده از انواع دیگر کره یا روغن

بافت و عطر و طعم قهوه با کره می تواند با استفاده از جایگزین های کره ایجاد شود. تعداد کمی از کافه ها یک قهوه با طعم کره واقعی درست می کنند. بعضی از آنها فقط خامه یا روغن نارگیل ساده اضافه می کنند. برای همین بسیاری از علاقه مندان به قهوه ترجیح می دهند قهوه خود را در خانه درست کنند.

استفاده از قهوه سرد (برخلاف اسپرو) یک نوشیدنی بسیار نرم ایجاد می کند، اما می توانید از هر قهوه ای استفاده کنید. همچنین افرادی نمی خواهند از کره حیوانی استفاده کنند، کاکائو می تواند گزینه خوبی باشد.

آیا سالم است؟

یکی از دلایل اصلی محبوبیت قهوه با کره، فواید سلامتی آن است، اما با تعداد کالری بالا و میزان کربوهیدرات کم آن واقعا سالم است؟ در حالی که قهوه با کره منبع آنتی اکسیدان خوبی است، چربی های اشباع شده و میزان کالری بالا آن می تواند برخی رژیم ها را از بین ببرد.

همچنین فاقد بسیاری از مواد مغزی موجود در غذاهای کامل است و می تواند در آینده خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.

بهتر است برای حفظ رژیم غذایی مناسب، نوشیدن قهوه با کره را با خوردن میوه و پروتئین بیشتر متعادل کنند. کسانی که قهوه با کره می نوشند همچنین باید از میزان کالری آن آگاه باشند و باید خوردن این نوع از قهوه را با میزان فعالیت ورزشی خود تنظیم کنند.

انواع مختلفی از قهوه با کره که باشیر و شکر تهیه می شود نیز وجود دارد و البته که این قهوه برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند مناسب نیست. به همین دلیل بسیاری به سالم بودن این نوشیدنی اعتقاد ندارند.